Varietà Nerone

Appartiene al gruppo merceologico dei superfino, gruppo varietale japonica, si presenta con una cariosside piccola e molto profumata.

Il riso Nero è originario della Cina ma viene oggi coltivato in particolari zone della pianura padana.
È un riso integrale piacevolmente aromatico che cuoce in 40 minuti, sprigionando uno speciale aroma fra il legno di sandalo e il pane appena cotto.

Il colore nero, è una rara caratteristica completamente naturale.
Narra la leggenda che in passato i contadini cinesi lo coltivavano solo per l'imperatore e la sua corte i quali lo apprezzavano per le sue proprietà nutrizionali e afrodisiache (da qui il nome di riso proibito).

È ideale bollito e condito con olio o burro o usato come contorno di piatti a base di carne e pesce.